Harga Sembako Jatim Hari Ini Stabil Fluktuatif
JAKARTA - Harga sembako di Jawa Timur mengalami pergerakan setiap harinya. Pada Kamis, 28 Agustus 2025, beberapa komoditas mengalami kenaikan sementara yang lain turun. Bawang merah dan bawang putih tercatat turun, sedangkan cabai keriting, cabai besar, daging sapi, daging ayam kampung, dan telur ayam kampung mengalami kenaikan. Bahan pokok lainnya relatif stabil.
Mengetahui harga sembako menjadi penting karena berpengaruh langsung pada pengeluaran rumah tangga. Dengan memantau harga, masyarakat bisa merencanakan kebutuhan sehari-hari dan menyesuaikan anggaran belanja.
Sembako dan Kebutuhan Pokok
Baca Juga
Sembako merupakan singkatan dari sembilan bahan pokok yang menjadi kebutuhan dasar masyarakat sehari-hari. Kesembilan bahan pokok tersebut meliputi beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.
Selain itu, cabai juga menjadi bahan pokok penting di dapur yang sering diperhatikan karena harganya berfluktuasi. Harga cabai yang cenderung naik bisa memengaruhi biaya masak sehari-hari.
Update Harga Sembako 28 Agustus 2025
Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur per Kamis, 28 Agustus 2025 pukul 09.58 WIB, dikutip dari Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo):
Beras Premium: Rp 15.147/kg
Beras Medium: Rp 12.978/kg
Gula kristal putih: Rp 16.492/kg
Minyak goreng curah: Rp 16.492/kg
Minyak goreng kemasan premium: Rp 20.264/liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp 17.418/liter
Minyak goreng Minyakita: Rp 16.551/liter
Daging sapi paha belakang: Rp 118.965/kg
Daging ayam ras: Rp 33.530/kg
Daging ayam kampung: Rp 69.069/kg
Telur ayam ras: Rp 26.110/kg
Telur ayam kampung: Rp 47.377/kg
Susu kental manis merek Bendera: Rp 12.409/370 gr
Susu kental manis merek Indomilk: Rp 12.379/370 gr
Susu bubuk Bendera: Rp 41.964/400 gr
Susu bubuk Indomilk: Rp 41.497/400 gr
Garam bata: Rp 1.719/kg
Garam halus: Rp 9.521/kg
Cabai merah keriting: Rp 28.381/kg
Cabai merah besar: Rp 28.987/kg
Cabai rawit merah: Rp 24.676/kg
Bawang merah: Rp 36.170/kg
Bawang putih: Rp 29.740/kg
Gas elpiji: Rp 19.668/tabung
Perubahan Harga Terkini
Berdasarkan data Siskaperbapo, hari ini harga bawang merah turun Rp 206 atau 0,57 persen, dan bawang putih turun Rp 247 atau 0,82 persen. Sementara itu, cabai keriting naik Rp 513 atau 1,84 persen, cabai besar naik Rp 297 atau 1,03 persen, daging sapi naik Rp 420 atau 0,35 persen, daging ayam kampung naik Rp 722 atau 1,06 persen, dan telur ayam kampung naik Rp 240 atau 0,51 persen.
Faktor yang Mempengaruhi Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi oleh beberapa faktor. Biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs mata uang, dan cuaca menjadi penentu utama.
Permintaan dan penawaran: Jika permintaan meningkat sedangkan pasokan tetap, harga naik. Sebaliknya, jika pasokan lebih banyak, harga turun.
Cuaca: Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mengurangi produksi pertanian, menyebabkan harga naik.
Kebijakan pemerintah: Regulasi impor, subsidi, dan pajak dapat memengaruhi harga, misalnya pembatasan impor bahan pokok.
Biaya produksi: Kenaikan harga pupuk, bahan bakar, dan upah pekerja meningkatkan biaya produksi dan transportasi, sehingga harga sembako naik.
Nilai tukar: Fluktuasi mata uang lokal dapat memengaruhi harga bahan pokok impor.
Inflasi dan kondisi ekonomi: Inflasi tinggi meningkatkan biaya barang dan jasa, sehingga harga sembako naik.
Distribusi dan logistik: Kemacetan, pemogokan, atau masalah distribusi mengurangi pasokan, yang dapat menaikkan harga.
Pentingnya Pemantauan Harga
Harga sembako yang berubah-ubah memerlukan pengawasan ketat agar stabilitas pasar terjaga. Pemerintah maupun masyarakat dapat memantau harga secara rutin, baik melalui pasar tradisional maupun sistem informasi harga digital seperti Siskaperbapo.
Peran Konsumen dan Pedagang
Konsumen diharapkan tetap waspada terhadap perubahan harga dan menyesuaikan pengeluaran harian. Pedagang juga diimbau menjaga harga tetap wajar agar kebutuhan pokok dapat dijangkau semua kalangan. Kolaborasi ini penting untuk menjaga stabilitas ekonomi lokal.
Harga sembako di Jawa Timur hari ini menunjukkan dinamika yang wajar: bawang turun, cabai dan daging naik, sementara bahan pokok lain stabil. Pergerakan ini dipengaruhi oleh faktor produksi, distribusi, cuaca, kebijakan pemerintah, dan kondisi ekonomi.
Pemantauan harga sembako penting agar masyarakat dapat mengelola pengeluaran dan memastikan kebutuhan rumah tangga terpenuhi. Dengan data yang tersedia, konsumen dapat merencanakan belanja dengan lebih tepat, sementara pemerintah dapat mengambil kebijakan yang menjaga kestabilan pasar.
Rekomendasi
